feat(bid): add in-transit order management feature

实现了在途订单的统计查询、列表展示以及相关的订单操作功能，包括收货完成、延期、撤回等，同时新增了对应的后台接口、Mapper以及路由页面。

ruoyi-admin/src/main/java/com/ruoyi/web/controller/bid/BizDeliveryOrderController.java

@@ -99,4 +99,14 @@ public class BizDeliveryOrderController extends BaseController {
     public AjaxResult materialRecords(@PathVariable Long materialId) {
         return success(service.selectMaterialRecords(materialId));
     }
+
+    // ════════════════════════════════════════
+    // 在途统计
+    // ════════════════════════════════════════════
+
+    @PreAuthorize("@ss.hasPermi('bid:order:transit')")
+    @GetMapping("/transit/stats")
+    public AjaxResult transitStats() {
+        return success(service.selectTransitStats());
+    }
 }