feat(bid): 新增投标报表统计分析模块

本次提交新增了完整的投标报表统计分析功能，包括：

添加用于数据检查与菜单初始化的 SQL 脚本

实现采购概览仪表板、采购成本分析及供应商绩效报告的后端服务、Mapper、Controller 及 VO 类

添加前端 API、路由配置以及使用 ECharts 可视化图表的页面组件

为仪表板添加通用的 KPI 卡片组件

sql/check_data.sql

@@ -0,0 +1,15 @@
+SELECT '=== 供应商评价 ===' AS info;
+SELECT e.*, s.supplier_name
+FROM biz_supplier_evaluation e
+LEFT JOIN biz_supplier s ON e.supplier_id = s.supplier_id;
+
+SELECT '=== 报价状态分布 ===' AS info;
+SELECT status, COUNT(*) FROM biz_quotation GROUP BY status;
+
+SELECT '=== 供应商报价参与统计 ===' AS info;
+SELECT q.supplier_id, s.supplier_name, COUNT(*) AS cnt,
+  SUM(CASE WHEN q.status='accepted' THEN 1 ELSE 0 END) AS accepted_cnt
+FROM biz_quotation q
+LEFT JOIN biz_supplier s ON q.supplier_id = s.supplier_id
+GROUP BY q.supplier_id, s.supplier_name
+ORDER BY q.supplier_id;