feat(linkage): 计划-鞍座-实绩-停机联动 + 成本管理页

后端：
- 计划录入即「准备好」，队首(最早)自动「在线」(唯一)
- 新增上卷鞍座联动引擎 line_service：移动→鞍座→(有速度/投入生产)→生产中
  →带头达2000m→生产完成并自动产生实绩、持久化运行数据
- 停机自动检测：线速度为0持续>10min 自动新增待补充停机记录，恢复后自动结束
- /plan/start=移动到鞍座, 新增 /plan/{id}/commit 投入生产, /plan/saddle/current,
  /plan/seed 批量插入(轧制力模式)；后台引擎循环自动推进
- 新增成本管理：CostRecord 模型 + /cost CRUD + 9 类成本项(乳化液/盐酸/碱/电/水/蒸汽…)

前端：
- 入口跟踪重构为单个上卷鞍座工位(实时速度/带头长度进度/投入生产)+待上卷卡片+队列，
  计划列表/卡片/队列均可「移动」
- 新增成本管理页(成本项切换 + 柱+线图 + 明细表 + 时间筛选 + 新增)，布局参考乳化液耗量统计

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

frontend/src/views/Layout.vue

@@ -79,6 +79,7 @@ const MENU = [
   { path: '/downtime',      title: '停机管理',   icon: IC.downtime },
   { path: '/inspection',    title: '设备巡检',   icon: IC.inspection },
   { path: '/quality',       title: '质量管理',   icon: IC.quality },
+  { path: '/cost',          title: '成本管理',   icon: IC.capacity },
 ]
 
 export default {